Le duo gourmand
Faisons les présentations
| Les jeunes conceptrices de Pour vos beaux yeux, c'est nous: Céline Ballifard, boulangère pâtissière de talent, et Véronique Galvan, qui excelle dans la pâtisserie et la confiserie.
Nous nous sommes rencontrées il y a quelques années autour du pétrin d'un célèbre enseigne lausannoise. C'est là qu'est née notre complicité créative.
Le travail en duo gourmand, nous l'avons accompli la toute première fois pour la confection du buffet apéritif des noces de la soeur de Céline. Les nombreux compliments des convives nous ont encouragées à réitérer l'expérience.
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Vu l'engouement pour nos créations originales et raffinées, ainsi qu'un certain goût pour l'indépendance, nous avons décidé d'en faire une véritable entreprise. Cependant, elle n'est pas simplement sortie d'un chapeau. Sans soutien bancaire aucun, mais avec un coup de pouce de nos parents et à force nuits et week-ends de travail, nous avons réussi à ouvrir notre propre laboratoire apéro.
Notre entreprise aurait pu s'appeler «Ballifard et Galvan traiteurs». Mais cela n'aurait su convenir à notre goût de l'originalité savoureuse. Séduire vos papilles gustatives et ravir vos yeux par des présentations et produits sophistiqués et innovants, sans oublier un zeste d'humour et de poésie, tel est en effet notre credo. Et la recette qui fait de nous ce traiteur pas comme les autres, qui a déjà satisfait plusieurs centaines de clients (voir nos Références) de Genève à Sion.
